เหล้าบ๊วย หลบหน่อย เหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่ จะเดิน พร้อมวิธีดองด้วย สุราขาว
เหล้าผลไม้ หรือ สุราขาว ดองผลไม้เป็นที่นิยมกันมาก โดยเฉพาะ เหล้าบ๊วย เพราะรสชาตินุ่ม ดื่มคล่อง มาแรง และที่สำคัญ ใช้เวลาหมัก หรือดองนาน 1 ปีมีให้เฮฮา 1 ครั้ง เพราะกว่าจะได้ที่ต้องดองเป็นปี
ไม่ปฏิเสธว่าบ๊วยดองเหล้ารสชาติดี ดื่มง่าย แต่ก็มี เหล้าผลไม้ อื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน นั่นก็คือ เหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่ แถมใช้เวลาดองน้อยกว่าหลายเท่าตัว
วิธีดองเหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่
ขั้นตอนการดองเหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่ไม่ซับซ้อน ทำได้ง่าย ๆ ดังนี้
เตรียมวัตถุดิบเพื่อการสังสรรค์
วัตถุดิบบและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมมีดังนี้
- ผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ คละความสุก ทั้งดำ แดง ชมพู สามารถหาซื้อได้ตามตลาดนัดทั่วไป ราคาไม่แพง
- น้ำตาลกรวด
- สุราขาว ยี่ห้อใดก็ได้ ตามมสะดวก
- ขวดเปล่า ใช้ขวดเหล้าชนิดแบน หรือกลมก็ได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อโหลมาดอง
ขั้นตอนการดองมะม่วงหาวมะนาวโห่
- ล้างผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ใส่มะม่วงหาวมะนาวโห่ลงขวดที่เตรียมไว้ ปริมาณ 1/3
- ตามด้วยน้ำตาลกรวดตามความชอบ ชอบหวานมากก็ใส่มากหน่อย
- เป็นอันเสร็จขั้นตอนการดอง เหล้าขาว กับ ผลมะม่วงหาวฯ ปิดฝาให้แน่นวางไว้ในที่มิดชิด
ระยะเวลาในการดองเหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่
เหล้าบ๊วย นั้นใช้เวลาถึง 1 ปี กว่าจะพร้อมสังสรรค์ แต่สำหรับมะม่วงหาวมะนาวโห่ 3 เดือนก็พร้อมแล้ว ทั้งนี้ทั้งนั้น มีเคล็ดลับบดังนี้
- หากคุณเป็นคอทองแดง ดองไว้ 2 สัปดาห์ ก็สามารถนำมาตั้งวงเฮฮากับเพื่อนฝูงได้แล้ว เพราะสุราขาวจะกลายเป็นสีชมพู มีรสหวาน และยังมีกลิ่นแอลกอฮอล์อยู่ และไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป มิเช่นั้นจะหวานเกิน
- หากคุณไม่ใช่นักดื่ม แต่หลงไหลในรสละมุนของค็อกเทล แนะนำให้ดองไว้ 3 เดือนเป็นอย่างต่ำ เพราะกลิ่นฉุนของ สุราขาว จะหมดไป เหลือไว้แต่กลิ่นหอมของผลไม้และน้ำตาล
คำเตือนเกี่ยวกับเหล้าดองผลไม้
การดื่มสุราไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย แต่ที่นำมาแนะนำก็เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับเทศกาล หรือกิจกรรมสังสรรค์ในกลุ่มมิตรสหาย ไว้เสิร์ฟ ไว้พูดคุยกัน ฉะนั้นไม่ควรดื่มมากเกินขีดจำกัดของตัวเอง และที่สำคัญเหล้าดองผลไม้ค่อนข้าวหวาน ทานคล่อง อาจเมาโดยไม่รู้ตัว จึงควรระมัดระวัง
อ่านเรื่องอื่น ๆ
ไทย-จีน ผนึกกำลัง! อว. ลงนาม MOU ด้านนิวเคลียร์ หนุนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
เก่ง ธชย ยัน ยังไม่สักหน้าตอนนี้ ห่วงเด็กและเยาวชนเอาอย่าง เผยเห็นธาตุแท้คนก็งานนี้
